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cuisine faite maison

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Le CANNIBALE CAFE, la brasserie chic et stylée de Belleville. 

25 ans déjà qu’elle nous raconte l’histoire de l’Est parisien, qu’elle accueille Paris et ses Faubourgs, les beaux et les pas beaux, beaucoup d’élégantes et les barbus de tous horizons.

Christophe Honoré y a écrit ses plus beaux films, Rachid Taha nous y a offert l’un de ses derniers concerts, Despentes présenté “son Vernon Subutex, Fishbak”, fraîchement débarquée à Paris,  servi ses premiers demis.

Le temps file et le CANNIBALE est devenu LA brasserie de l’Est parisien. Les huîtres, direct producteur, on en raffole et on en redemande. Bouillabaisse tous les dimanches. Tentacule de poulpe, Blanc de seiche et médaillon de lotte ; Entrecôte d’Argentine, fromages direct depuis la ferme et charcuterie artisanale.

Car le Chef, élève turbulent mais premier de la classe chez Ferrandi, a commencé par faire ses classes dans les étoilées et décide ensuite de poser ses manuels dans ce lieu dont il est lui même tombé en amour. C’est donc aussi une histoire de rencontres, un propriétaire un peu snob paraît-il mais c’est pour la bonne cause, un chef ambitieux et une équipe toujours là, en cuisine et en salle, pour ses clients.

Et aussi pour le CANNIBALE. Car ouais, ceux qui animent jour et nuit cette belle et grande brasserie, l’aiment aussi. 

ALORS MERCI A TOUS. FRED, NOTRE CHEF, ON A DEJA DIT. ERWAN MANAGER INVESTI, EDOUARD & HAROUNA, SECONDS, PLUS QUE SECOND.

SAELLE, ALEXIA, DAVID, RESPONSABLES ATTENTIONNÉS ET BIEN SAPÉS FRANÇOIS, BARTENDER ANIMATEUR. JANES, THIVAK, DIABI, VIGILANTS CHEFS DE PARTI ET PLONGEURS ÉMÉRITES LUDMILLA, REMY.

LES PETIS DERNIERS BIENTOT PREMIERS, NANTINI, WILLIAM, LAURENCE, TOUS NOS CREAS ULTRA PORNFOOD.

ET SANS OUBLIER KARL DE RADIOOOO.COM PROGRAMMATEUR TRES GLAM QUI NOUS AMBIANCE AVEC STRASS & DISTINCTION. A TOUS SES CAMARADES ET ARTISANS DE VOS NUITS.

On vous accueille au Cannibale Café DE 7H30 À 2h, du Lundi au Vendredi. Dimanche 8h À minuit. Samedi 8h À 2H.

SERVICE CONTINU DE 12H À MINUIT. Le petit DÉJEUNER DE 7H30-11h TOUS les jours. On Y DÉJEUNE la formule À L’ardoise du lundi au vendredi DE 12H À 15h.

Le DÎNER sert 19h30 - minuit. On y brunche le dimanche de 12h à 17h. deux formules 15€ et 22€.

HAPPY HOURS les soirs 16h-20h (Pastis 2€, Kanter biere 4€, cocktails 5€ et carafes cocktails 18€ par 4 personnes).

LA CARTE


LE JOUR

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LE SOIR

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BRUNCH - LE DIMANCHE

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LES BOISSONS

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ENVIES


LES BUFFETS

EN PLUS DE NOS HABITUELS BUFFETS DU SOIR OÙ CHACUN MANGE ET DANSE SELON SES ENVIES, NOUS ORGANISONS DÉSORMAIS À LA DEMANDE DES BUFFETS/BRUNCH TOUS LES DIMANCHES POUR CÉLÉBRER OU TOUT SIMPLEMENT S’AMUSER.

(20 pers. mini)

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TROUVEZ - NOUS

CANNIBALE CAFÉ

93 rue Jean-Pierre Timbaud - 75011 PARIS
+33 1 49 29 95 59 telephone

Service continu de 12h à minuit

Lundi - vendredi | 7h30 à 2h

petit dejeuner | 7h30 a 11h30 DÉJEUNER | midi À 15h

SAMEDI | 8H - 2h

dimanche | 8H à minuit

dimanche BRUNCH | midi a 17h

 

EVENTS

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LE DIMANCHE



RECETTE DE LA BOUILLABAISSE CANNIBALE

 
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LA PLEINE MER

le 10 Mars - le 4 juin

Tous les dimanches

12H - 17H carte pleine mer

Huitres, Bouillabaisse de la maison Cannibale

 

LA NOCTURNE


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RAIN RAIN GO AWAY!

shake the rain off with music and cocktails

en MAI DJ Sets
21h30 - 1h30
Le Vendredi & Le Samedi
Vendredi 03 Jo
Samedi 04 Mathilde
Vendredi 10 Maxence
Samedi 11 Remy
Vendredi 17 Mathilde
Samedi 18 Fabio
Vendredi 24 Leo
Samedi 25 Maxence
Vendredi 31 Remy
Programmation: Karl Planck, radiooooo.com


LE FOOT


PROCHAINS MATCHS DIFFUSÉS AU CANNIBALE

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LE 8 MAI @ 21H, MERCREDI

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