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93 rue Jean-Pierre Timbaud
Paris
France

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Le Cannibale : vous le connaissez pour ses Brunchs gargantuesques, ses Cannibale Burgers saignants, ses Bloody Mary plus rouges qu’ailleurs et tous les mangeurs d’hommes un peu, beaucoup ou passionnément arty qui arpentent le lieu du matin jusqu’au soir.

Beaucoup de viandes rouges bien sûr, mais pas que. Il paraît même que l’assiette Cannibale serait végétarienne… de quoi passer le cuisto en terrine…

Vous n’êtes ni à Oberkampf, ni à Belleville, vous êtes rue Jean Pierre Timbaud, vous êtes au Cannibale.

Ah… Le Cannibale, son zinc et ses boiseries, ses banquettes en sky et ses tables rouges, sa terrasse et son ambiance plus chaudes l’une que l’autre.

Brasserie à l’ancienne, bar au charme d’antan, clientèle animée, bobo, arty et blablabla… Il s’en raconte des belles, des vertes et des loin d’être mûres du tout sur Le Cannibale. Et si tout était vrai…

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Accueil


Pas vraiment à Belleville, ni à Ménilmontant encore moins à Oberkampf, le Cannibale anime depuis maintenant 20 ans le haut de la rue Jean-Pierre Timbaud. Et oui 20 ans… Et ça se fête.

Premier bar rock du quartier, c'est aussi LE plus gros lieu de brassage de l'Est Parisien. On y croise le boucher et le boulanger du coin, le touriste, le galeriste, l'archi, le photographe, le mannequin à l'impeccable moustache, le chauve, le beau et le pas beau, le friqué et le fauché, l'inspiré et celui à qui décidément on ne la fait plus.

Bref tout le monde y est, y passe et y revient. Parce que c'est beau, c'est défraîchi mais élégant mais aussi parce qu'on y mange carrément bien et à tout heure de la journée. Et qu'on y danse.

Des événements marquants de ces dernières années on retiendra surtout des fêtes de la musique enragées (Congo Punk, Gush, Hypocampe fou, Freak in Space, Silvouplay…), des nuits blanches féeriques (Troublemakers, Olivier Lubeck…), des mixs mémorables (Gilb'R, Katapult, Dolly Box, Chateau Marmont…) et soirées-événements (Soirée Vice, Sortie Schnock…)

En vous promettant du lourd pour célébrer l'événement et encore de belles surprises pour les vingt ans à venir.

Le Cannibale : vous le connaissez pour ses Brunchs gargantuesques, ses Cannibale Burgers saignants, ses Bloody Mary plus rouges qu’ailleurs et tous les mangeurs d’hommes un peu, beaucoup ou passionnément arty qui arpentent le lieu du matin jusqu’au soir.

Beaucoup de viandes rouges bien sûr, mais pas que. Il paraît même que l’assiette Cannibale serait végétarienne… de quoi passer le cuisto en terrine…

Vous n’êtes ni à Oberkampf, ni à Belleville, vous êtes rue Jean Pierre Timbaud, vous êtes au Cannibale. Ah… Le Cannibale, son zinc et ses boiseries, ses banquettes en sky et ses tables rouges, sa terrasse et son ambiance plus chaudes l’une que l’autre.

Brasserie à l’ancienne, bar au charme d’antan, clientèle animée, bobo, arty et blablabla… Il s’en raconte des belles, des vertes et des loin d’être mûres du tout sur Le Cannibale. Et si tout était vrai…

LES FORMULES MATIN, MIDI & SOIR

A chaque moment sa formule. Parce que c’est moins cher, mais pas seulement. Chaque midi est différent. Alors forcément on accumule.

 
 

LA FORMULE DU MATIN : LA GRANDE ET LA PETITE

Les matinaux pourront venir boire un petit serré dès 8h, pour les affamés du réveil, rien ne vaut des petits œufs brouillés accompagnés d’une bonne tranche de bacon. 

LA FORMULE DU MIDI

Toujours renouvelés, copieux et raffinés mais aussi très abordables (9,00 euros le plat), les plats du jour du Cannibale sont là pour faire plaisir à tous les travailleurs, quels qu’ils soient : intermittents, modeuses et maçons d’à côté. Les plats du jour sont uniquement disponibles en journée. Retrouvez les ici !


LA FORMULE DU SOIR       

Rien de plus simple, vous choisissez, une entrée, un plat, un dessert, et là forcément c’est moins cher.

LA CUISINE & SA CARTE

Vous serez évidemment tenté par l’incontournable Cannibale Burger, souvent copié, jamais égalé. Ses frites maison et sa savoureuse mayonnaise pimentée. De même qu’il sera difficile aux amateurs de résister à notre sélection de viandes rouges, tout particulièrement notre noix d'entrecôte Argentine.. vous comprendrez qu’on ne pouvait tout de même pas s’arrêter là : entrées affriolantes, plats réconfortants, fromages et charcuterie du terroir, desserts maison, snack de luxe, salades légères et savoureuses, tout est là. À vous de choisir !

Consultez notre carte du soir PRINTEMPS • ÉTÉ

LE BRUNCH

Tous les dimanches, venez bruncher en famille ou entre amis au Cannibale Café et si le beau temps le permet sur notre terrasse !

 
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Ce qu’en a écrit la rédaction d’OuBruncher.com après un brunch bien copieux : « Le Cannibale café, restaurant de type vieille brasserie parisienne vous accueille pour son brunch le dimanche de 12h à 17h dans un cadre au style rétro avec de hauts plafonds, de belles moulures et colonnes; le Cannibale Café est un lieu confortable et attirant, l’ambiance y est décontractée et conviviale, idéal pour un brunch entre amis !»

Le Cannibale café vous propose de choisir entre 3 assiettes : le Brunch américain, le Brunch norvégien ou le Brunch mimosa. Une fois le menu choisi, vous pourrez choisir une boisson chaude parmi les 4 suivantes : café, thé, chocolat ou lait, et l’on vous apportera rapidement un jus d’orange pressé. Puis votre assiette arrive. Celle-ci est compartimentée en sucré/salé. La partie « petit-déjeuner » est identique aux trois brunchs : elle se compose de 2 mini-crêpes accompagnées de chocolat dans un petit pot à part, de fromage blanc avec du muesli, une petite brochette de fruits frais et pour finir un délicieux smoothie pomme, ananas, gingembre.

La rédaction d’OuBruncher.com a aimé : « Le petit Smoothie pomme, ananas, gingembre, à la fois doux et acidulé est parfait pour terminer de façon légère ce copieux repas !»

PROGRAMMATION OCTOBRE 2014

JEU. 02 | WYBMADIITY
DJ Set Rock Soul Pop
DJ Set Afro, West Indies, Latin, Cha Cha Cha & Jazz

SAM. 04 | ALEX ROSSI
D’origine italienne, Alex Rossi (FR) a grandi dans le sud-ouest de la France. Son dernier EP, paru chez Born Bad records, contient 2 superbes chansons : L’ultima canzone et Ho provato di tutto. 2 chansons écrites et chantées en italien, composées et arrangées par Romain Guerret et Arnaud Pilard, tous deux membres du groupe Aline. Un hommage appuyé à la pop italienne (Lucio Battisti entre autres…), 2 tubes intemporels et imparables.


JEU. 09 | GRAOU MIX
DJ Set Rock saignant et Punk tendre
VEN. 10 |
KOOL TRASHER
ROCK'N'ROLL x PSYCHOBILLY x SURF x PSYCHADELIC x HORROR
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SAM. 11 | BRANLEURS ROOM
DJ Set Disco & Electro, Expect the unexpected

JEU. 16 | MARION GUILLET
Deux mercredis par mois Marion Guillet garantit la vie sur la radio Le Mellotron. L'émission découle des soirées du même nom. nvitant des personnalités toujours différentes, Marion Guillet distille ses choix et ses goûts ratissant un large champ musical; années 80, synthétiseurs, disco, house, et autres. Une sélection suffisamment tentante garantissant la sympathie et la danse.


VEN. 17 | LAPERRUQUE & WILFRIED
DJ Set Pop & Garçons sensibles
SAM. 18 |
OPERATION KANGOUROU
DJ Set Oldies & Goodies Rock Vinyles
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JEU. 23 | OSCAR
DJ Set Pop Rock Electro
VEN. 24 | TOPPER
DJ Set Psycho Rock


SAM. 25 | STIL & FLESH
La dream team des vinyles de nouveau réunie pour une session Flesh & Blood au Cannibale >> Henri Flesh est une légende des platines . Il a été DJ aux Bains Douches et au Palace en 79 /81 et acteur de la première scène punk parisienne avec son groupe Angel Face.
Stil Eric le DJ et programmateur musique du collectif MU sort de son garage du XVIII ème, avec les crocs d'un cannibale affamé .


JEU. 30 | SEB THE PLAYER
DJ African Groove & Deep House
VEN. 31 | CHINOI
Toute la musique qu'on nem'


INFOS UTILES

 

Location

Le Cannibale a accueilli de nombreux tournages et régulièrement réalisé des catering (sur place ou sur les lieux de l’événement). Contactez-nous par email et nous vous renseignerons sur les conditions.

 

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Adresse

93, rue Jean-Pierre Timbaud 75011 Paris

Métro : Couronnes (Ligne 2) / Parmentier (Ligne 3)
Bus : Ligne 76

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Programmation

Réservation / Location

 

Horaires

Lundi à Vendredi : 08:00 à 02h00 Samedi & Dimanche: 09:00 à 02h00

 

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Les Buffets se font à partir de 20 personnes et se déclinent selon vos envies et nos spécialités maison.
Modérés et gargantuas, s’y retrouveront tant ils sont beaux et bons.
Et pour toute réservation de buffet, contactez-nous par e-mail.


Cannibale Café | 93 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris | Restaurant - Bar - Brasserie | Ouvert tous les jours de 8h00 a 2h00 - Service continu Midi-Minuit.